Fragancia achocolatada, caramelo y frutal. Compleja e intensidad media. Acidez de intensidad media-alta, algo punzante. Citrica. Cuerpo de intensidad media, sensación media de oleosidad en boca, sedoso. Muy buen desarrollo del grano en el tueste. Tueste regular.

Guatemala es conocido por su historia y calidad de café que ofrece al mundo. El grano de café fue introducido en el país en 1773 por unos sacerdotes jesuitas. Años después, se ofrecía el café como producto de consumo y a veces medicinal. No fue hasta 1870 que el café guatemalteco fue reconocido a nivel internacional debido a que se empezó a exportar por una crisis económica comercial. Desde entonces el café se convirtió en uno de los productos de materia prima como principal fuente de ingreso de la economía del país.

Actualmente el sector cafetero ayuda a mas de 115 mil personas y familias que son responsables de la producción nacional y colabora aun con más personas indirectamente o directamente con empleos durante la cosecha.
El café que ellos ofrecen mayoritariamente son arábigas lavados. Actualmente, Guatemala ocupa la novena posición como exportador de café.
El país cuenta con diferentes regiones creando distintas calidades de café debido a su altura, clima, tipo de suelo, temperatura entre otros factores. Las regiones son San Marcos, Huehuetenango, Atitlán, Cóban, Antigua Guatemala, Fraijanes, parte de Chiquimula y Jutiapa. Una de las regiones más reconocida por la exportación de café es Antigua Guatemala.